INOV.LINEA – TAGUSVALLEY

Tem uma ideia para um produto alimentar inovador, mas não sabe por onde começar?

Já pensou em dedicar-se a atividades de transformação alimentar como produção de sumos, polpas, produtos liofilizados ou bolachas em pequena escala, mas não tem instalações?

O INOV.LINEA é uma Entidade Não Empresarial do Sistema de Investigação e Inovação (ENESII), parceiro estratégico do COLAB4FOOD e conta com o apoio científico das mais importantes unidades nacionais de investigação das suas áreas de atuação.

GABINETE DE APOIO À INTRODUÇÃO NO MERCADO

Apoio na rotulagem e enquadramento legal dos produtos;

Elaborar fichas técnicas de produto;

Criar planos de análises com base em requisitos legais ou necessidades do cliente;

Colocar o produto à prova junto de consumidores;

Determinar a validade ou tempo de prateleira do produto;

Apoio na rotulagem e enquadramento legal dos produtos.

OFICINA DE NOVOS PRODUTOS

Desenvolver novos produtos: da idealização à produção industrial

Identificar e validar ideias de negócio;

Testar tendências de mercado na área alimentar;

Testar tecnologias de conservação, das mais convencionais às mais inovadoras;

Apoiar e elevar a sua ideia à escala piloto ou scale-up industrial.

FOOD FAB LAB

Utilização de espaço industrial com pré-requisitos legais implementados para produção;

Disponibilização de cozinha, nave industrial e equipamentos de processos industriais;

Apoio e preparação do processo de licenciamento da atividade industrial;

Informação sobre os principais requisitos para exercício da atividade industrial.

GABINETE DE APOIO À INTRODUÇÃO NO MERCADO

Apoio na rotulagem e enquadramento legal dos produtos;

Elaborar fichas técnicas de produto;

Criar planos de análises com base em requisitos legais ou necessidades do cliente;

Colocar o produto à prova junto de consumidores;

Determinar a validade ou tempo de prateleira do produto;

Apoio na rotulagem e enquadramento legal dos produtos.

OFICINA DE NOVOS PRODUTOS

Desenvolver novos produtos: da idealização à produção industrial

Identificar e validar ideias de negócio;

Testar tendências de mercado na área alimentar;

Testar tecnologias de conservação, das mais convencionais às mais inovadoras;

Apoiar e elevar a sua ideia à escala piloto ou scale-up industrial.

FOOD FAB LAB

Utilização de espaço industrial com pré-requisitos legais implementados para produção;

Disponibilização de cozinha, nave industrial e equipamentos de processos industriais;

Apoio e preparação do processo de licenciamento da atividade industrial;

Informação sobre os principais requisitos para exercício da atividade industrial.

O INOV.LINEA DESENVOLVE INVESTIGAÇÃO EM 3 EIXOS PRIORITÁRIOS:

O INOV.LINEA – Tecnologias Alimentares do TAGUSVALLEY é a unidade de negócio agroalimentar do Parque de Ciência e Tecnologia particularmente orientado para os processos e tecnologias emergentes de conservação a uma escala de scale-up industrial e assume como as suas Áreas Prioritárias de Atuação Alimentar | Economia Circular | Bioeconomia.

PROCESSOS E TECNOLOGIAS EMERGENTES

O desenvolvimento de processos inovadores e mais sustentáveis para a indústria alimentar é um dos nossos pilares e um dos principais desafios globais da próxima década. No INOV.LINEA conseguimos dar resposta a este desafio com a aplicação, de forma isolada ou combinada, de tecnologias mais amigáveis do ambiente, nomeadamente, aquecimento óhmico, alta pressão hidrostática, radiação ultravioleta, ultrassons e campos elétricos pulsados, em aplicações tão diversas como conservação, extração e desidratação. Em muitas aplicações, estas tecnologias permitem a obtenção de produtos com perfis sensoriais e nutricionais diferenciados.

SCALE-UP INDUSTRIAL

Transferir uma ideia do laboratório para a linha de produção industrial pode ser um desafio significativo.
No INOV.LINEA dispomos de várias linhas e equipamentos à escala piloto para transformação de hortofrutícolas e de produtos de carne, para além de diversas tecnologias inovadoras. Assim, essa transferência é realizada sem que exista a necessidade de parar a sua linha de produção ou de adquirir novos equipamentos antes de validar o processo, com o apoio de uma equipa experiente neste tipo de cenário.

INVESTIGAÇÃO APLICADA

Um dos nossos lemas é que não é necessário reinventar a roda. Através do contacto direto com os nossos parceiros científicos e do acompanhamento da investigação fundamental mais recente, no INOV.LINEA encontra um parceiro que poderá apoiar o desenvolvimento de produtos ou processos e a resolução de problemas aplicando todo esse conhecimento à sua realidade concreta.

TRL’S ELEVADOS

No âmbito de um projeto de desenvolvimento de um novo produto ou processo é necessário demonstrar e validar o conceito a uma escala equivalente ou próxima da escala industrial. O INOV.LINEA está capacitado para essa demonstração e validação para níveis de prontidão tecnológica elevados (TRL’s 6 a 9), não só através dos seus equipamentos piloto, mas também por permitir que sejam produzidos e colocados no mercado pequenos lotes, no âmbito do Licenciamento Industrial existente para as suas instalações.

REDES E PARCERIAS

BREVEMENTE DISPONÍVEL

ARTIGOS E POSTERS

EQUIPA