Teve lugar no passado dia 15 de dezembro, a Entrega de Prémios da 7ª Edição do Prémio FOOD FAB LAB. Através do INOV.LINEA – Tecnologias Alimentares, o TAGUSVALLEY – Parque de Ciência e Tecnologia disponibiliza o FOOD FAB LAB, um espaço de produção partilhado único no país, equipado com tecnologia de ponta para transformação e desenvolvimento de produtos alimentares. O prémio pretende dar visibilidade a projetos inovadores e diferenciadores, promovendo boas práticas de investigação, desenvolvimento e colocação no mercado de novos alimentos.
Foram recebidas, na 7ª Edição, 13 candidaturas. Pré-selecionadas 8 candidaturas avaliadas pelo júri do concurso e foram atribuídos 4 prémios e 1 Menção Honrosa. Os vencedores beneficiarão de serviços especializados nas áreas de desenvolvimento de produto, introdução no mercado e apoio empresarial, no ecossistema dinâmico do TAGUSVALLEY.
PRÉMIO FOOD FAB LAB
Produto: Snack-a-Tummy Tipologia: Bolachas, Snacks e Aperitivos
Nome ou denominação da Empresa: Universidade Católica Portuguesa – Centro de Biotecnologia e Química Fina
Nome do responsável: Inês Soares, Rita Vedor e Maria Leonor de Castro
PRÉMIO CATEGORIA INOVAÇÃO
Produto: AlgaeBeer
Categoria: Bebidas com álcool – Cerveja
Nome ou denominação da Empresa: GreenCoLab – Associação Oceano Verde
Nome do responsável: Hugo Pereira (Recebeu Kricelle Deamici)
PRÉMIO CATEGORIA POTENCIAL DE MERCADO
Produto: CreaBites – Bombons de Creatina; Tipologia: Suplementação Snack
Nome ou denominação da Empresa: Joana Rosa
Nome do responsável: Joana Rosa
PRÉMIO CATEGORIA DEGUSTAÇÃO
Produto: Leite de Cabra com Cacau e Stevia; Tipologia: Bebidas sem álcool
Nome ou denominação da Empresa: Brejo da Gaia – Queijaria Artesanal
Nome do responsável: Susana Carrolo
MENÇÃO HONROSA
Produto: OleaSnacks – Ervas da Serra; Tipologia: Bolachas, Snacks e Aperitivos
Nome ou denominação da Empresa: Oliva VIVA
Nome do responsável: Ítala Marx
O prémio FOOD FAB LAB teve a honra de contar com um júri de excelência, através de especialistas de referência nas várias áreas do setor agroalimentar. Nomeadamente, Miguel Teixeira (Colab4Food); Teresa Carvalho (PortugalFoods); Teresa Mariano (APN – Associação Portuguesa de Nutrição); Marlos Silva (MC Sonae); Rui Ferreira (Casa Mendes Gonçalves); Helena Mira (Escola Superior Agrária de Santarém – Instituto Politécnico de Santarém); Conceição Pereira (TAGUS Ribatejo Interior); Davide Cunha (Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril) e António Ferreira Dias (SGS).
O INOV.LINEA – Tecnologias Alimentares do TAGUSVALLEY é a unidade de negócio agroalimentar do Parque de Ciência e Tecnologia particularmente orientado para os processos e tecnologias emergentes de conservação a uma escala de scale-up industrial. Assumindo como Áreas Prioritárias de Atuação, Alimentar, Economia Circular e Bioeconomia.
