A inovação no setor agroalimentar está a impulsionar novas soluções mais sustentáveis, eficientes e alinhadas com as tendências de consumo. Os alimentos desidratados assumem um papel cada vez mais relevante neste contexto, abrindo caminho a novas oportunidades de valorização de produtos e redução do desperdício.
Neste workshop, serão explorados os mais recentes desenvolvimentos, tendências e abordagens inovadoras nesta área.
Este workshop destina-se a:
- Empresas de produtos desidratados
- Produtores e empresas do setor agroalimentar
- Produtores de frutas e vegetais
- Alunos do ensino superior com interesse na área alimentar
- Data: 14 de abril de 2026
- Hora: 14h30
- Local: TAGUSVALLEY – Parque de Ciência e Tecnologia
Esta iniciativa decorre no âmbito do projeto TGV2PlantBasedFood, promovendo a partilha de conhecimento, a ligação entre empresas e entidades do sistema científico e tecnológico, e o desenvolvimento de soluções inovadoras no setor agroalimentar.
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