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Investigação Alimentar

Agro-Indústria, Metalomecânica, Ciência e Tecnologia

03 de Dezembro de 2015

Estudo alimentar do Centro de Transferência de Tecnologia Alimentar no I Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias
Investigação Alimentar

O trabalho "Utilização de radiação Ultravioleta (UV-C) como tecnologia alternativa aos sulfitos para a estabilização microbiológica de vinho tinto" foi um dos selecionados para ser apresentado no I Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, em Bragança, no  dia 3 de dezembro. Este trabalho de investigação foi desenvolvido pelo INOV’LINEA em parceria com a Quinta da Alorna e ESAS.